Egri Bikavér Ünnepi Napok 2026
Az október 16. és 31. között megrendezett Egri Bikavér Ünnepi Napok részeként idén a Borág Étterem is bekapcsolódik az Ízek Viadala programjába, két különleges gasztronómiai nevezéssel.
Az Ízek Viadala keretében Kreácsik Ádám séf egy karakteres őszi fogást társít Bukolyi Marcell Kisfiam 2022 Egri Bikavér Superior borához, október 30-án pedig a Vacsora egy egri borásszal sorozat újabb alkalma is az ünnepi programsorozat része lesz.
Két módon kapcsolódik a Borág az Egri Bikavér ünnepéhez
Az Egri Bikavér nemcsak önmagában mutathatja meg a borvidék karakterét. Egy jól megválasztott fogás mellett más aromák, fűszerek és textúrák kerülhetnek előtérbe, miközben az étel is új oldalát mutathatja a bor társaságában.
A Borág Étterem ezért két különböző gasztronómiai formában kapcsolódik az ünnepi programsorozathoz. Egy kiemelt étel és bor párosítással vesz részt az Ízek Viadalában, emellett az október 30-i borásszal közös vacsora is az eseménysorozat időszakára esik.
1. kategória
Étel és Egri Bikavér párosítás
Egy őszi, mély ízekre épülő fogás találkozik Bukolyi Marcell Egri Bikavér Superior borával az Ízek Viadala keretében.
2. kategória
Borásszal közös borvacsora
Október 30-án a Vacsora egy egri borásszal sorozat újabb alkalma is kapcsolódik az Egri Bikavér Ünnepi Napok gasztronómiai programjaihoz.
Vacsora egy egri borásszal VII.
Ízek Viadala
A Borág Étterem étel és bor párosítása
Az étel
Lassan sült marhapofa, vargánya, aszalt szilva, gesztenye, zelleres burgonyapüré
A bor
Bukolyi Marcell Kisfiam 2022
Egri Bikavér Superior
Az Ízek Viadala egyik célja a valódi harmónia megtalálása
Az étel és a bor párosításánál nem feltétlenül az a legizgalmasabb, ha az egyik elem háttérbe húzódik a másik mögött. Egy jól működő párosításban mindkettő hozzáad valamit a másikhoz.
A Borág Étterem nevezése is erre a gondolatra épül. A marhapofa és az őszi alapanyagok telt karakteréhez egy olyan Egri Bikavér társul, amely képes tovább formálni a fogás ízeit, miközben maga a bor is más arcát mutatja az étel mellett.
Október 30.
Borásszal közös vacsorával is kapcsolódunk az ünnepi napokhoz
Az Egri Bikavér Ünnepi Napok időszakába esik a Vacsora egy egri borásszal sorozat október 30-i alkalma is.
Ezen az estén a Borág Étteremben ismét a bor és a kortárs gasztronómia közös gondolkodása kerül a középpontba. A többfogásos vacsora lehetőséget ad arra, hogy egy teljes estén keresztül, különböző fogásokon és borokon keresztül bontakozzon ki az egri borvidék és a konyha kapcsolata.
Programsorozat
2026. október 16–31.
Egri Bikavér a Borág asztalánál
Egy különleges étel és bor párosítás, valamint egy borásszal közös vacsora kapcsolja a Borág Éttermet az Egri Bikavér 2026-os ünnepi programsorozatához.
+36 36 513 888 recepcio@imolaplatan.huKülsősöknek is elérhető
.jpg "Szobafoglalás")