Étlap

 

Hideg előételek / Cold starters / Vorspeisen

HUF

Zsírjában sült hízott kacsamáj, fenyőmagos szőlősalátával, karamellizált lilahagymával, vajas brióssal 2400 Ft
Foie gras de canard, pine seed and grape salad, caramelized purple onions, brioche
Gänselebern in eigenem Fett gebraten mit Pinienkern-Traubensalat, aramellisierten blauen Zwiebeln und Butterbrioche
   
Zöldfűszerekkel pácolt lazacszeletek, citrusos édeskömény salátával 1950 Ft
Herbs marinated salmon slices, citrus fennel salad
Mit grünen Kräutern eingeweichte Lachsscheibe mit Zitrus-Süßkümmelsalat
   
Pármai sonka vörösboros füge chutney-val, házi rozmaringos focacciával 1950 Ft
Parma ham with red wine - fig chutney, homemade rosemary focaccia
Parmaschinken mit Rotwein-Feigenchutney und hausgemachtes Rosmarinfocacca
   
Levesek / Soups / Suppe

 
Konyakos fürj erőleves húsával, tojásával, zöldségekkel és shiitake gombával 1500 Ft
Quail consommé flavoured with Cognac, meat, eggs, vegetables and shiitake mushrooms
Branntwein-Wachtelkraftbrühe mit Wachtelfleisch, Ei, Gemüse und Shiitakepilzen
   
Balzsamos céklakrémleves, tormás mascarpone habbal, pirított füstölt sonka metélttel    1250 Ft
Balsamic beetroot cream soup, horseradish mascarpone foam, roasted ham stripes
Roterübencremesuppe mit Kren-Mascarpone-Mousse und gerösteten Räucherschinkenstreifen
   
Krémes ököruszály leves petrezselymes zsemlegombóccal 1500 Ft
Creamy Oxtail soup with parsley dumplings
Kremige Ochsenschleppsuppe mit Petersilien-Semmelknödeln
   
Meleg előétel/ Warm starter / Warme Vorspeisen

 
Házi készítésű rozmaringos gnocchi, zöldséges bárányraguval, bébi spenóttal 2700 Ft
Homemade gnocchi with rosemary, lamb and vegetables ragout, baby spinach
Hausgemachte Rosmarinengnocchi mit Gemüse-Lammragout und Babyspinat
   
Szarvasgomba rizottó érlelt sonkával, juhsajttal és rukkolával 2990 Ft
Truffle risotto with aged ham, sheep cheese and ruccola
Trüffelrisotto mit gereiften Schinken, Schafskäse und Ruccola
   
Főételek / Main Courses / Hauptspeisen

 
Aszalt paradicsomos csirkemell rolád gorgonzola mártással, grillezett parajos puliszkával    2290 Ft
Chicken breast roulade stuffed with sun dried tomato, gorgonzola sauce, grilled spinach -polenta
Hähnchenbrustroulade mit Trockentomaten, Gorgonzolasoße und gegrillten Spinat Polente
   
Lassan sült vadkacsamell paszternák krémen, burgonyával és glasszírozott gesztenyével,vörösboros szedermártással     4300 Ft
Slowly roasted wild duck breast with cream of parsnip, potatoes, glazed chestnuts, red wine and blackberry sauce
Niedertemperatur gegarte Wildentenbrust auf Pastinakkrem, mit Kartoffeln und glasierten Kastanien und Rotwein-Brombeerensoße
   
Konfitált császárhús és sertés pofa, szarvasgombás babkrémmel, balzsamos csiperkével,Lyoni hagymával,paradicsom raguval 3050 Ft
Confit pork belly and cheek, truffle flavored cream of beans, balsamic meadow mushroom, Lyonnaise onion, tomato ragout
Konfitiertes Kaiserfleisch und Schweinbacke mit Trüffel-Bohnencreme, balsamischen Champignons, Lyonzwiebeln und Tomatenragout
   
Csontjával párolt zöldséges borjúlábszár szelet, petrezselymes pirított bulgurral 3300 Ft
Braised veal shank slices with vegetables, roasted bulgur and parsley
Mit seinem Knochen zusammen gegarte Kalbbeinfleischscheibe mit Gemüse und geröstetem Bulgur mit Petersilien
   
Steak marha vesepecsenyéből, zöldfűszer mártással, őszi vargányás burgonyapürével,párolt szalonnás zöldbabbal 5750 Ft
Beef tenderloin Steak, herb sauce porcini and mashed potatoes, steamed green beans with bacon
Rinder fillet mit Grünkräutersoße, herbstlichem Steinpilz-Kartoffelpüree und Speck bohnen
   
Rozmaringos csirkemell filé, friss salátával, tökmagos francia dresszinggel 2650 Ft
Grilled Rosemary chicken breast with fresh salaand pumpkin seed French dressing
Rosmarinen-Hähnchenbrustfilet mit frischem Salat und französischem Dressing mit Kürbiskernen
   
Desszertek / Desserts / Dessert

 
Tonkababos creme bruée barackraguval     1050 Ft
Tonka beans flavored creme brulee, peach ragout
Créme brulée mit Tonkabohnen und pfirsich ragout
   
Étcsokoládés souffle vörösboros feketeribizli sorbettel 1300 Ft
Dark chocolate souffle with red wine and blackcurrant sorbet
Zartherbe Schokoladensouffle mit Rotwein Johannisbeeren-Sorbet
   
Kókuszos chia puding, ananász raguval 1200 Ft
Chia puding with coconut, pineapple ragout
Kokos-Chia-Puding mit Ananasragout
   
Belga étcsokoládé mousse erdei gyümölcsraguval  1390 Ft
Belgian dark chocolate mousse with forest fruit ragout
Zartbitterschokoladenmousse aus belgischer Schokolade mit Früchtenragout
   
Sajtválogatás helyi és nemzetközi sajtokból 1500 Ft
Local and international Cheese Selection
Käseteller aus örtlichen und internationalen Käsesorten ausgewählt
   

Kedves Vendégünk! Dear Guests! Sehr geehre Gäste!
Áraink 27%-os ÁFÁ-t tartalmazzák és forintban értendők! Árainkra 10% felszolgálási díjat számítunk fel.
Our prices include 27% VAT, and are calculated in HUF. 10% service charge will be added to your bill Unsere Preise enthalten 27% Mehrtwertsteuer. Auf unsere Preise rechnen wir 10% Servicepreis auf.
Kategória I. | 1st class

Ételérzékenység vagy különleges étrend esetén igény szerint egyedi menüt készítünk kedves Vendégeink részére, amelynek felára 2.500 Ft/fő/alkalom. Különleges étrend esetében szíveskedjen pontos leírást küldeni részünkre. Abban az esetben ha ezt nem kapunk írásos tájékoztatást, külön speciális menüt nem áll módunkban biztosítani.

kuszos chia puding, ananász raguval

A weboldalon cookie-kat használunk, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk.